温州穷小子15岁远渡海外20年后回到故乡开了家皇马餐厅…

老板15岁就跟家人来到了西班牙,一边读书,一边打工。除了学校E世博esball登录地址,他呆的最多的地方就是打工的餐厅。从在后厨打工到成为餐厅服务生,两年里他每天都与食客们交流,这不仅让他的西班牙语飞速进步,在西班牙美食上,他也有了更多深入的理解。

19岁的时候老板凭借4年的餐厅工作经验,自己开出了一家餐厅,也是这一次,他认识了主厨Francisco,并与之成为了好朋友。

出国20年后,去年10月份,老板将Francisco带回了温州,开了这家西班牙餐厅——小贝先生。小贝先生就是主厨Francisco的名字,Francisco是土生土长的西班牙人,老板以小贝命名,也是为了表达店内西班牙美味的纯正。

除了会做超正宗的美味,老板和主厨还是足球的狂热粉丝,干脆就把店作为西班牙皇马足球队江浙区的会员俱乐部,简直酷到不行。

小贝先生的海鲜饭,对米很有讲究。老板和主厨整整找了三个月,才在中国找到适合最合适的米。

西班牙海鲜饭最地道的口感是半生不熟,但有些温州人会吃不习惯,所以主厨在正宗的西班牙做法上做了些许改良,让米的口感更加Q弹,再配上虾、贝壳、青红甜椒,豌豆,洋葱等蔬菜,让人食欲大开。

西班牙火腿的盛名大家自然知道,而在小贝先生,你可以享用到排名第一的伊比利亚5J火腿。吃着橡果长大的伊比利亚黑猪,脂肪变得清洁和透明。经过严格加工和发酵才能做成最顶级的火腿。

上菜时主厨为亲自客人当面片火腿,老板告诉深食君,主厨曾连续4年在安达罗西亚八省片火腿大赛中赢得冠军,看他片火腿绝对是享受!

走进这家西餐厅,最吸引人就是吧台上挂着的5J火腿,老板除了做餐饮还是进口贸易商,为了保证店内食材的质量,70%食材原料都是他本人的贸易产品。

以往,西餐厅总是给人高雅严肃的感觉,而这家西餐厅却让人感觉十分亲切,蓝色格子桌布,木质的桌椅,就像是在西班牙当地享受美食一般。

暖黄的灯光与质感的装修相互映衬显得格外温馨,在大厅设置了透明的出菜口,让顾客亲眼看到Francisco在为大家烹饪西班牙料理的过程,感受浓郁风情。

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